源远流长的壶文化

　　壶在古时为泛指的概念，由陶品制成或在外表涂上青釉烧制，几乎没有过多的装饰，古朴而实用。早期的壶，如盘口壶等，由于没有明显的嘴、把和盖，看起来更像瓶或缸。三国两晋南北朝时出现了鸡头壶，以动物的形象为壶具造型，别致而又富有情趣。刚开始鸡头是实心的，只起到装饰作用，后中空，成了流，逐步有了现在所谓的壶的雏形。
　　唐代有一种称为执壶的，也名注子，已颇像现在壶的样子，但还没有盖子。唐代的执壶属酒具，那时饮茶还不用壶。历史上有名的画卷《韩熙载夜宴图》，由著名的五代南唐画家顾闳中所作，就描绘有注子。宋时壶的式样五花八门，如提梁壶、葫芦壶，瓜棱壶等，伴之而起壶的装饰也逐渐丰富，主要有刻花、划花、印花等，瓷釉基本上都是青瓷、白瓷，即所谓的仿玉类银。笔者收藏的刻花执壶（见左图），高15厘米，直口、长颈、折腰圆腹，底收敛，腹刻花卉纹，胎体灰色，有盖，惜顶纽已残。胎釉斑驳错杂，有一种历史的沧桑感。元代的执壶形态上很美，青花和色釉逐步得到应用，笔绘装饰开始成为主流。明代的壶具，造型基本上继承了元代，体态更为轻盈，笔者藏品凤凰形青釉水注（见右图），釉微失透，造型美观，颇具观赏性，同器型传世的还有五彩装饰，显得更为辉煌。明代中期以后，饮茶方式发生了变化，即由以前的煮茶变为冲泡茶，壶具中的部分遂演变成专用茶具。此时宜兴的紫砂壶，由于其固有特性，特别适合泡茶，于是登堂入室，并出现了供春、时大彬等名匠。清代，紫砂壶更为盛行，名匠辈出，达到了说到饮茶必提紫砂壶的程度。紫砂壶的器型也有数百种变化。除此，制壶的材质也越趋多样化，如多种金属、玉石等。民国时的壶，除紫砂壶外，高档的瓷壶装饰流行新粉彩画，著名的景德镇珠山八友，常与陶瓷艺人合作，直接将作品绘制在瓷面上，以瓷当纸，挥洒自如，画品高尚，雅俗共赏，现已成了收藏者的珍品。
　　当今的壶，功能又有新发展，如在造型上和暖瓶结合起来，出现了咖啡壶，电水壶等新式样。看似简单的壶具，但也烙上了鲜明的时代印记，是研究历史和文化的重要实物资料。收藏各朝代壶具，夜阑人静，似看到书架和案桌上的壶具，正默默地诉说着历史的风云变化，其乐趣非藏者难以体味矣！

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