養壺

　　“養壺”之說，我是無意間從一位愛好收藏的朋友那兒聽說的。

　　壺的保養一般通稱為養壺，“養壺”的目的在於使其更能夠涵香納味，並使壺能煥發出本身渾樸的光澤。一把新壺從開始泡第一壺茶的時候就開始和你結緣了，你要細心地呵護它。新壺顯現的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內的茶液，時間久了，便能使壺色光澤古潤。如果“養壺”的方式得當，就能養出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術效果。

　　想養好壺，首先要儘量選擇質地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養得再好，終究也是殘缺。“養壺”還有外養與內養之說，只有內修外養，兼收並蓄，才能養出好壺。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺的溫度較高，壺壁上的細孔會略微擴張，此時要用細紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油順熱吸附於壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。內養的關鍵是一壺不事二茶，因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善於吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來，否則，相互混雜，幾無個性可言，養出來的壺品性也不見得高雅。

　　養壺最好用好茶，這樣養得快；用一般茶養也可以，只是養的時間就要長一些罷了。如果壺暫時不用，亦應將壺用清水洗凈，壺身內外擦乾，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。“養壺”是心急不得的，不然的話就會事倍功半，反而不得其所。“養壺”的每個細節都要細心，但每個細節也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養壺的真正意義。

　　總之，紫砂壺的收藏者是絕不會把形態各異的壺囚放在櫥架上的，真正愛惜茶壺的人，會定時地將他在不同時期收穫的壺兒們挨著個兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉，配合不同溫度的水，去養壺之色澤，養壺之香氣。那茶水，常常是倒掉不喝的。養壺人的壺不是盛茶用的，他們偏要反過來，以茶去養壺的性情。我想，收藏茶壺到了“養壺”的境地，除了要有錢，還得要有閒；除了要有閒，更得要有心。如此長年養壺，養到後來，怕已分不清養的是壺的氣質，還是自己的氣度了。

　　如此說來，“養壺”也便是養氣質，洗壺也便是洗性情。我不養壺，也尚無“養壺”的條件，然而，我常常想，我們又何嘗不能用養壺的心情讓自己去學壺之“有容”而又不急於“盛滿”，以歲月為茶，去涵納歲月也讓歲月蘊養自己呢？這樣，到最後，當歲月流逝如倒掉的茶，我仍如壺，有著茶帶不走的溫香。

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