定窑的胎质薄而轻， 胎色白色微黄， 较坚致， 不太透明， 釉呈米色， 施釉极薄， 可以见胎。 釉色洁白晶莹， 很多积釉形状好似泪痕， 被称为“蜡泪痕”， 隐现着黄绿颜色。 在器物外壁薄釉的地方能看出胎上的旋坯痕， 俗称“竹丝刷纹”。 北宋早期定窑产品口沿有釉， 到了晚期器物口沿多不施釉， 称为“芒口”， 芒口处常常镶金、银、铜质边圈以掩饰芒口缺陷， 此为定窑一大特色。
